“45 ettari su un territorio stupendo. 6 di vigneto; 2 di tartufaie, poi ci sono 900 piante di ulivo ed il resto è bosco o seminativo. Questa è la nostra dimensione. E la incessante ricerca per una qualità senza compromessi e sostenibile per l’ambiente è il fuoco che ci anima.”

“Alla ECOSEARCH la ricerca agraria e la protezione ambientale sono il nostro lavoro. Poggio Maiolo è nata al servizio di tutto questo. E Poggio Maiolo doveva esserne lo specchio. E questo abbiamo fatto.”

“Tradizione? Vocazione del territorio? Qui, semplicemente non c’erano. Avevamo la sublime libertà di selezionare i vitigni in base alle analisi obiettive di suolo e clima.”